| Strona |
| Polska |
 |
| Japonii |
informacje, zdjęcia, artykuły
informacje, zdjęcia, artykuły |
Biała rzodkiew (daikon) gotowany z żeberkami (4 osoby) |
Składniki: połowa białej rzodkwi (daikonu), żeberka wieprzowe (600gr), woda, sos sojowy, sake, wodorosty konbu (około 10cm), pieprz czarny, |
 |
Wykonanie: W dużym garnku zagotować około litr wody, dodać do niej łyżkę stołową sosu sojowego i szczyptę pieprzu.Następnie opłukane żeberka włożyć do tego wrzątku i gotować około 15 minut,po czym odcedzić na sicie.Odsączone z wody żeberka przełożyć do miseczki, przyprawić dodając po 2 łyżkisoja sosu i sake, wymieszać i odstawić na 10 minut. W tym samym garnku zalaćlitrem wody wodorosty konbu, włożyć opłukany, pokrojony w plastry grubości2cm daikon, a jak się zagotuje dołożyć żeberka.Wszystko razem gotować do miękkości rzykrywając pokrywkąmniejszą około2-3cmod średnicy garnka. Potrawa ta jest smaczna również na zimno. Smacznego! Przepis: Halina Kumakura Stronę opracował Morishige Matsuba |
|
 |